Jauheliha-mozzarellapihvit

Jauheliha-mozzarellapihvit

600 g naudan jauhelihaa
1 1/2 dl maitoa
4 rkl korppujauhoja
1 kananmuna
2 1/2 tl vasikanfondia
1/2 tl valkosipulijauhetta
mustapippuria maun mukaan
1 pieni sipuli
150 g mozzarellaa
1 dl tuoretta basilikaa silputtuna
(ripaus suolaa)

Sekoita maito, korppujauhot, kananmuna, fondi, valkosipulijauhe. mustapippuri ja halutessasi ripaus suolaa. Anna turvota 5 - 10 minuuttia.

Hienonna sipuli ja kuullota se pannulla. Pilko mozzarella pieniksi paloiksi. Sekoita sipuli, mozzarella, jauheliha ja basilikasilppu korppujauhoseokseen.

Muotoile jauhelihataikinasta pihvejä ja paista ne pannulla öljy-voiseoksessa.

Tarjoa pihvit tomaatti-sipuli-basilikasalaatin ja perunamuusin kanssa.