Lohilaatikko

Lohilaatikko (4:lle)

500g pakasteperunasuikaleita

1 sipuli

300 - 400 g lohifilettä

100 g kylmäsavulohta

2 dl kermaa tai ruokakermaa

suolaa

mustapippuria

sitruunapippuria

tilliä

n. 100 g ruohosipulituorejuustoa

Viipaloi sipuli. Laita perunasuikaleet ja sipuliviipaleet uunivuokaan, mausta suolalla ja mustapippurilla. Esikypsennä peruna-sipulisekoitusta uunissa 175 asteessa noin 20 minuuttia.

Silppua tilli. Pyyhi lohi talouspaperilla ja poista siitä nahka. Kuutioi lohi ja mausta se suolalla, sitruunapippurilla ja tillisilpulla. Paloittele kylmäsavulohi. Ota peruna-sipulisekoitus uunista ja sekoita joukkoon molemmat kalat. Kaada vuokaan kerma ja lusikoi päälle tuorejuustoklönttejä.

Kypsennä 175 asteessa noin 40 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmeitä ja ruuan koostumus tuntuu hyvältä.