Helpot kalahampurilaiset ja itse tehty coleslaw

Helpot kalahampurilaiset (4:lle)

4 kpl Kullanrapeita kalafileitä (Findus) tai muita vastaavia

4 kpl Reissumiestä

jäävuorisalaattia

1 - 2 tomaattia

kurkkua

maustekurkkua

Sitruunainen tillimajoneesi:

1/2 dl majoneesia

1/2 dl turkkilaista jugurttia

1 rkl silputtua, tuoretta tilliä

1 tl sitruunamehua

ripaus mustapippuria

ripaus sitruunapippuria

Sekoita tillimajoneesin ainekset. Anna tekeytyä hetki jääkaapissa.

Paista kalafileet uunissa tai pannulla. Revi salaatti, viipaloi kurkut ja tomaatit. Lämmitä leivät uunissa tai leivänpaahtimessa. Kokoa kalafileistä, vihanneksista ja tillimajoneesista herkullinen hampurilainen. Tarjoa itse tehdyn coleslaw-salaatin kanssa.

Coleslaw-salaatti

puolikas varhaiskaali
1 porkkana

1 kirpeä omena (esim. Granny Smith)

1 rkl silputtua, tuoretta persiljaa

Kastike:

1/2 dl majoneesia

1/2 dl turkkilaista jugurttia

1 rkl valkoviinietikkaa

1/2 tl suolaa

1/4 tl mustapippuria

ripaus sokeria

Leikkaa kaali mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Juustohöylä on tähän oiva työväline, sillä saa todella ohutta suikaletta. Raasta porkkana karkeaksi raasteeksi ja pilko omena pieniksi paloiksi. Yhdistä keskenään salaatin ainekset.

Sekoita kastikeainekset ja kaada kastike salaatin joukkoon. Sekoita. Anna tekeytyä hetki jääkaapissa. Tarjoa salaatti hampurilaisten kaverina.

Hurjan hyvä coleslaw.