Ruokaisa tortellinisalaatti

Tässä taas yksi ihana salaatti. Tämän tapaista salaattia ostin kauan sitten Stockmannin Herkusta. Ihan tarkkaan en muista, mitä kaikkea kyseisessä salaatissa oli - ehkä suunnilleen samoja aineksia kuin tässä. Tällaiseksi "Stockan salaatti" joka tapauksessa on meikäläisen näpeissä muovautunut.

Ruokaisa tortelliinisalaatti

juustotäytteisiä tortellineja
salaattia (romaine, jää, rukola)
serranokinkkua
grillattua paprikaa purkista (tai tuoretta paprikaa)
tuoreita basilikan lehtiä
pinjansiemeniä
parmesaanilastuja

vihreää pestoa kastikkeeksi

Paahda pinjansiemenet pannulla. Keitä tortellinit pakkauksessa olevan ohjeen mukaan. Pilko paprika, revi salaatit. Sekoita tortellinit, salaatit, paprikapalat ja basilikan lehdet keskenään, lisää kastikkeeksi pestoa. Pyorittele ilmakuivatusta kinkusta ruusukkeita salaatin joukkoon. Viimeistele pinjansiemenillä ja parmesaanilastuilla.